アンジェラ
  • Author:アンジェラ
  • ティーサロン日記へようこそ!音楽・フラワーアレンジメントポーセラーツ・紅茶・そしてテーブルコーディネイトなどが大好きです。紅茶コーディネーター及びポーセラーツインストラクターの資格を取り、教室も開いてしまいました。リンクの紅茶教室アトリエ・アンジェラでご紹介していますので・・・ご覧くださいね♪
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ティーサロン日記
紅茶教室の様子や、趣味の手作り作品~日常の楽しいこと感じたこと~などを書きとめています。
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紅茶教室体験レッスン
4月は4組の体験レッスンの予約がありました
今日は、1組目の体験レッスンをさせていただきました。
桜の花も咲き始め~春のやさしいテーブルです。
体験レッスンでは・・・美味しい紅茶の入れ方~ゴールデンルールを学んでいただき~~
セッティングしたテーブルで紅茶とお菓子を賞味していただきました
2010.4.2紅茶教室体験 020 2010.4.2紅茶教室体験 013 2010.4.2紅茶教室体験 022 


紅茶教室体験レッスン
今日は紅茶教室の体験レッスンでした。
春の優しい日差しをイメージして~淡いピンクでコーディネイトしました。
レッスンを始める前のテーブルです。
準備はすべて整いました~あとは生徒様がいらっしゃるのをお待ちするばかりです
残念ながらレッスンの様子は撮影できませんでした。
体験レッスンでは・・・・
紅茶の基本の入れ方・ゴールデンルールを学んでいただきました。
4月から~基本クラスに、さっそくお申込み頂きました~

紅茶教室体験上原

紅茶教室体験2

紅茶教室体験上原3
フラワーアレンジメントは~クレッセント
お花は・・・ミニバラ・スイトピー・レースフラワーです
紅茶教室上原4



春のティーパーティー
3月ともなれば~少しずつ寒さも和らいで~「ティーパーティー」を開くのもいいですね

2010.3.3春のティーパーティー 2010.3.3.春のティーパーティー5
季節のフルーツをたっぷり使って~の「フルーツティー」でおもてなしです
2010.3.3春のティーパーティー3 2010.3.3春のティーパーティー2
2010.3.3春のティーパーティー4



紅茶教室
アトリエ・アンジェラのサロンです
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今日は、専門クラスのレッスンでした
最後の課題の「ご自身で考えていただく~アレンジティー」の実践をしていただきました。

子供さんがとっても大好きだという~~「マンゴーホットティー」と「メイプルホットミルクティー」を
作っていただきました~
どちらも~~とっても美味しくて~アイデアと愛情のこもった~「アレンジティー」でした
季節のテーブルコーディネイトは私が準備させていただきました
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今~紅葉真っ盛りで山々は赤・黄に染まって~とっても綺麗ですね~
そんな秋の色を演出してみました~
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「マンゴーホットティー」が出来上がり~フルーツたっぷりのケーキと相性もぴったりでした
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「メイプルホットミルクティー」も出来上がりました~
モンブランケーキと~これも相性ぴったりでした~
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お紅茶は~色々なアレンジで楽しめて~
本当に奥が深いですね~





紅茶教室専門クラス
紅茶教室専門クラスのレッスンでした。
今日のテーマは・・・・最終課題の~
生徒さんのコーディネイトによる「アフタヌーンティー」です
テーマは・・・・「結婚記念日のティーパーティー」
シルバーのティーポットや~ヘレンドのティーセットをご用意していただいて~素敵ですね
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Mさんのセンスが~きらりと光るおもてなしのコーディネイトでした
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紅茶教室
9月の紅茶教室専門クラスのレッスンです。
暑い夏も終わり・・・・・9月はお月見のテーブルコーディネイトです
やはり~~お月見の季節といえば・・・・和の雰囲気でコーディネイトしてみました~~

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フラワーアレンジメントは~パープルで華やかさを~~
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ウエルカムティーは~~リキュールグラスに、グリーンティーをお茶菓子は、京都のお菓子です
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今日のレッスンは~~「シチュードティー&ロイヤルミルクティー」です
茶葉は、「スターオブベンガル」スパイスは・・・カレーマサラ
ロイヤルミルクティーには同じ茶葉に「クミン」を使ってみました
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お菓子は季節の、柿を使ったタルト
そして~サツマイモのタルトです。カレーマサラのシチュードティーにぴったり合い~~美味しかったです~
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最後に~~フランスのフレーバーティーをお出ししました~








紅茶教室専門クラス
今月の専門クラスのレッスンは、「アイスティー&バリエーション」
これからの季節にぴったりなのはアイスティーですね
今日は、保存のできるアイスティーの作り方とバリエーションを3つ実習していただきました

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グレープフルーツジュースを使った~二層に分かれる・・・セパレートティーです
そして、「アイスティーロイヤル」
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パイナップルジュースを使った~「セパレートティー」です
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本日の季節感あふれるケーキ
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手作りの~「ベーコンエッグサンド」も添えて~~ボリュームたっぷり
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アイスティーもケーキも揃ったところで・・・・お味見です~~~
透明感のある綺麗な水色のアイスティーはとっても美味しく頂きました~
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紅茶教室専門クラス
今日は紅茶教室専門クラス~フラワーアレンジメント(ホリゾンタルスタイル)のレッスンでした
お花は、7種類用意させていただきました~

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生徒さんの作品作り・・・・
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素敵に完成しました~
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お花を生け終わった後、本日の紅茶とケーキで一息ついて・・・・
紅茶は、中国のジャスミンと北欧・デンマーク王室ご用達の「グリーンバンブー」
という、珍しいお茶をテイスティングしていただきました
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「グリーンバンブー」とは初めての出会いでした~
イメージとは違って・・・・なんと甘い香りと~~バラの花びら・パパイヤ・マンゴージンジャー・ココナッツ・竹のかけら・カルダモン・・・・が入っていました
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