アンジェラ
  • Author:アンジェラ
  • ティーサロン日記へようこそ!音楽・フラワーアレンジメントポーセラーツ・紅茶・そしてテーブルコーディネイトなどが大好きです。紅茶コーディネーター及びポーセラーツインストラクターの資格を取り、教室も開いてしまいました。リンクの紅茶教室アトリエ・アンジェラでご紹介していますので・・・ご覧くださいね♪
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ティーサロン日記
紅茶教室の様子や、趣味の手作り作品~日常の楽しいこと感じたこと~などを書きとめています。
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紅茶教室発展クラス
今日は発展クラス。「紅茶とフードのペアリング~スパイスとハーブ」がテーマです。
スパイスティーとフードの組み合わせやハーブティーとフードの組み合わせを学んで頂きました~。
講義の後は~旬のお菓子とハーブティーを楽しんで頂きました。

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紅茶応用クラス
9月に実施した~紅茶の産地茶6種類のテイスティングです。今日の季節のテーブルは、私のポーセラーツで作成したティーセットで~「お月見」のセッティングです。
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季節のお菓子を頂きながら~それぞれの産地茶を味わっていただきました。CIMG5138.jpg


ポーセラーツのセット
ドイツ風のティーポットのセットが出来上がりました
綺麗なバラとブルーの色で爽やかな作品になりました

また紅茶の教室でも使ってみたいと思っていますCIMG5148.jpg

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ちょっとスージークーパー色の珈琲カップも出来上がりました
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紅茶教室発展クラス
今日は紅茶教室の補講でした。
テーマは「ブレンドしていれるアイスティー」です
テーブルフラワーは~
季節は9月初秋の・・・・といいたいですが~
まだまだ残暑が厳しいひですので、夏と秋の色のアレンジです
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アイスティーにぴったりの「キャンディー」をベースに、5種類の紅茶をブレンドして~アイスティーのテイスティングをしました
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季節のお菓子は「イチジクのタルト」です。
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紅茶教室
紅茶教室基本のレッスンは7月の補講で、「アイスティーの淹れ方・バリエーション」です。

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セパレートティー
グレープフルーツジュースと2層に分かれました。
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ロイヤルアイスミルクティー
ホイップクリーム&牛乳を入れて・・これも2層に~
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今が旬のイチジクのタルト
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どれも夏の暑さを忘れさせてくれるティーのアレンジです