アンジェラ
  • Author:アンジェラ
  • ティーサロン日記へようこそ!音楽・フラワーアレンジメントポーセラーツ・紅茶・そしてテーブルコーディネイトなどが大好きです。紅茶コーディネーター及びポーセラーツインストラクターの資格を取り、教室も開いてしまいました。リンクの紅茶教室アトリエ・アンジェラでご紹介していますので・・・ご覧くださいね♪
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ティーサロン日記
紅茶教室の様子や、趣味の手作り作品~日常の楽しいこと感じたこと~などを書きとめています。
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紅茶教室基本クラス
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今日は基本クラスの「シチュードティー」のレッスンでした。

バレンタインも終って~今日は少し和を取り入れた、お雛様のコーディネイトで楽しみました~。
シチュードティーはスターオブベンガルの茶葉とカルダモン&クミンのスパイスを使いました~。
シチュードティー&チーズスフレとの相性はピッタリでした~。
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左にあるのは、桜の葉入りの桜カステラです。
少し塩味の桜の香りのカステラと「ローズコングー」をいただきました。う~~ん!なかなか美味しいです~~お試しくださいね!

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紅茶教室応用クラス
今日は紅茶教室応用クラスのレッスンでした。
「産地別紅茶のテイスティング」をおひな祭りのテーブルセッティングで
楽しんで頂きました~。

産地5カ国5種類の紅茶をテイスティングしました~。
それぞれの産地の特徴や味・香りはくらべてみるとよく分かりますね~!

この中で~生徒さん一人一人のお好みの紅茶がありました~。
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紅茶教室体験レッスン
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今日は、紅茶教室の体験レッスンでした。
明日はバレンタインデーという事で、
7日の発展クラスとよく似た雰囲気ですが・・・少し趣を変えています。
紅茶のゴールデンルールを学んで頂きました~。

今日のお菓子と紅茶は、キッシュトルテ&キャッスルトン茶園のダージリンです。やはり~~美味しいケーキとダージリンは最高ですね~
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紅茶教室発展クラス
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今日は紅茶教室のレッスンでした~。
テーマは「紅茶とフードのペアリング」という事で、今回は「ランチティー・
串かつランチと紅茶のコラボ」という、冒険をしてみました。
紅茶といえば甘いお菓子~を想像しますが・・ランチにもピッタリの紅茶があるんですよ~~。
生徒さんもなるほど~~と感心されていました。

意外な楽しみ方を出来る紅茶って~~本当に奥が深いですね~。
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1月の紅茶教室
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先月1月の紅茶教室では、2月のバレンタインをコーディネイトしました。
ピンクを基調に淡い優しい感じにしました。
紅茶のレッスンは「シチュードティー」「ロイヤルミルクティー」
の美味しい入れ方を学んで頂きました。

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百合とかすみ草でテーブルフラワーアレンジ
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